文章目录
[+]
就餐职员体验“黑科技”（兰州理工大学供图）
餐盘植入芯片、数字化结算、从前厅到后厨全视联网完备透明监督……兰州理工大学彭家坪校区南村落裕喷鼻香楼三楼的学校聪慧餐厅自3月11日试运行以来，各种舌尖上的“黑科技”引领着校园餐饮的新“食”尚。
走进位于兰州理工大学彭家坪校区南村落裕喷鼻香楼三楼的聪慧餐厅，触目所及，科技感十足。取餐台入口左上方，由四块液晶大屏组成的食品安全驾驶舱上，食品经营容许证照、职员康健及晨检、原材料采购、农药残留检测、智能留样、餐具洗消等多项涉及食品安全的动态数据犹如科技万花筒，时尚又前辈。另一方面，多角度、多层次、多方位的后厨实时监控画面，让每一位用餐者随时理解环境详情。通过从前厅到后厨的实时全视联网完备透明监督，食品安全得到进一步保障。
来到取餐台前，劈面墙壁上方张贴的“聪慧餐厅用餐全流程”“平衡伙食八准则”和“中国居民平衡伙食宝塔”宣扬图片，为大家取餐供应流程参考，并勾引用餐职员关注平衡伙食及身体康健。
大家还惊喜地创造，取餐的餐盘植入了芯片，用餐者每取一种菜品，数字化取餐结算系统都会自动精准计量，并实现大数据营养剖析，勾引用餐职员吃得营养康健。
理解到，兰州理工大学彭家坪校区聪慧餐厅是在该校后勤管理处监管下，于2024年1月由新一轮中标团餐公司培植，项目培植分教工餐厅和学生餐厅两个阶段，旨在以自动化生产设备、信息化管理系统和互联网+技能为根本，通过物联设备的广泛运用，实现食堂科学化采购、风雅化管控、集约化生产、自助化售卖、数据化运营，为师生供应优质、高效的餐饮做事。项目培植将于2024年7月前全部完成。（兰州日报社全媒体 马文艳）
（来源：兰州）
